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最简单的可可豆:4种成分,一个罐子,不排水

2月18日发布,2019年斯蒂芬妮
Cacio e Pepe我是一个美食博客

我对卡西奥·佩佩很着迷。我是说,黑胡椒和奶酪意大利面?你好,美味!卡西奥·佩佩已经是一道又快又容易的菜了,但我更进一步,把它做成了一个锅,没有排水管,比派容易。

在我看来,这比你做的任何盒装苹果和奶酪都要好。你所要做的就是:在锅里加入一点黄油和黑胡椒粉。在黄油融化的同时,把胡椒粉放在黄油里加热,会让它醒过来,让它变得更加香甜。黄油融化后,加一杯四分之一杯水,你的意大利面和一小撮盐。把所有的东西都搅拌一下,然后用中高热把它煨一下。设定一个9分钟的计时器,让意大利面冒泡煮熟,偶尔搅动一下。

如果水变低了,再加一点,万搏app一次喝四分之一杯,但是在你加水之前,看看你的意大利面是否嫩——取决于你的意大利面,它可能在不同的时间准备好了,所以要依靠你自己的判断。当面食变软,锅里几乎没有液体时,把它从火中移开,加入奶酪搅拌直到融化。锅里剩下的意大利面水和奶酪一起融化成有光泽的,美味的意大利面酱。尝一尝,如果你需要加点盐,最后再加点黑胡椒粉。完成!就像苹果和奶酪,但更好。

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最简单的4种原料一罐可可豆
发球1


  • 1大勺黄油
  • 1茶匙新鲜粗粒黑胡椒粉
  • 3盎司精选意大利面
  • 1/2杯细磨碎的Pecorino Romano或Parmesan,加上额外到顶部

用中低温把黄油放在锅里融化。加入胡椒粉,稍微烤一下。直到芳香四溢。

加入1/4杯水、意大利面和一小撮盐,用中高热文火炖。把火调到中低,偶尔搅拌,直到面食变软,几乎所有的液体都消失了。万搏app大约9-10分钟。

从火中取出,加入磨碎的奶酪搅拌,直到融化并有光泽。

最后再加上奶酪和黑胡椒粉享用。

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评论

  1. 失读症 说:

    有时候最简单的事情就是最好的。这看起来非常好吃。我最喜欢的意大利面之一是用棕色黄油和奶酪做的。这么简单,但还是很好。

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