费利克斯洛杉矶评论

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现在是2019年,阵容和以往一样长。费利克斯·拉还值得炒作和疯狂吗?
发布于2019年3月6日迈克

如果你随便哪天晚上在威尼斯走一走,你会发现一群人在一所小学的街对面转来转去。他们在美国最著名的面食店之一的Felix LA等待座位。但是,它真的名副其实吗?Jonathan Gold famously didn’t think so, leaving Felix off his annual best restaurants list because their pasta was so undercooked.

对我来说,没煮熟的意大利面没什么大不了的;罗马随便一家意大利面食店做的意大利面都比这里的要硬几个数量级,你可以要求他们稍微煮久一点。无论如何,菲利克斯已经根据美国人的口味调整了意大利面的做法,但在很多其他方面,费利克斯对我们来说有点失望。

如果你做对了事情,我们的经验和你得到的是不一样的:提前计划,实际上有所保留。我们知道,他们为不速之客保留了酒吧,而且毫无保留。这就是我们喜欢的方式:排队不会打扰我们,我们喜欢坐在酒吧里。我们提前一个小时到达,发现我们是第一批排队的人,于是我们坐下来打了几个电话,聊了一会儿天。

阵容体系还有很多需要改进的地方,因为根本就没有体系。只要人行道上有地方,人们就会出现,到处转悠。万搏app工作人员(显然在里面)直到开门之前才出来组织人群。结果,有些人无意中插队了,有些人被推后了他们应该在的位置,空间很小,一个位置的推后可能意味着多30分钟。一个小牌子上写着:

欢迎来到费利克斯
预订→
←毫无保留

会有很大帮助的。

我们是第一个进来的,经理让我们自己选座位。酒吧区布置在靠近窗户的地方,有4张两人用的小桌子,还有一个华丽的酒吧,有6-7把吧椅。我们选择了酒吧中间的两个座位,这是我们通常的做法事实证明,这是一个错误:餐厅的顾客,至少是在等餐的人,似乎认为这里是夜总会。我们有很多科技业的兄弟、好莱坞的兄弟,还有无知的(故意粗鲁的)游客与我们并肩而行,推搡我们,通常认为座位之间的空间是可以站着点饮料的地方。有几次,调酒师不得不让他们退后一步,给就餐者更多的空间。

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Felix Los Angeles的酒吧

坐在酒吧里的好处是可以听到客人点了什么饮料。当一个大腹便便、西装锃亮的家伙连菜单都没看就大喊要两杯灰雁马提尼,当酒保告诉他他们不卖灰雁马提尼时,你最好相信我在评判他。意大利利口酒的选择和组成的饮料是世界上的。印着Felix标志的超透明冰块很不错。灰鹅男没有得到那种冰,他得到的是普通的冰。

服务很好,虽然我们的uni通心粉没有描述或解释我们是否应该把uni通心粉混在一起,或者吃一小口(我们把它混在一起了)。我们的酒保是一流的,即使有几十个人从四面八方向她喊着要酒单,我们也从不觉得我们很难引起她的注意。

但是你去餐馆不仅仅是为了服务和装饰;食物是餐厅的基础。后来我们和一些朋友一起吃了第二顿晚餐,所以我们点了清淡的佛卡夏面、意大利肉酱面和意大利面。我们还和邻居成了朋友(原来她是另一个城市的市长),她和我们分享她的南瓜花和布拉塔奶酪。这些开胃菜味道很好。我不知道是什么让佛卡夏如此传奇;对我来说,佛卡夏很普通。面条的质量很好,而且绝对是自制的。立尼面尝起来大多是柠檬味,立尼不够多——不过,不管是出于季节性原因还是销量不高,它现在已经不在菜单上了,所以这是一个有争议的问题。

那天早些时候,在我们决定去菲利克斯之前,我们去了那里Uovo就在这条街上,我们可以吃到一顿便宜又美味的意大利面午餐,我们还点了一份波隆那意面,价格是菲力克斯意面的一半,而且一点也不奢华。万搏app对我来说,Uovo绝对是更好的博洛尼亚面,无论是味道还是意面。

我是那种喜欢一遍又一遍的重看电影的人,享受每次我拿起以前没有注意到的新东西。我也会这样对待餐馆,一遍又一遍的去我喜欢的餐馆,有时会点一整份菜单超过半打。我主要是根据我有多想去那些餐厅来给它们评分的。虽然菲利克斯表现很好,一点也不浪费一个下午的时间,但我不确定我是否会回去,这是一个遗憾,因为这真的是一个美丽的房间。

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著名的佛卡夏

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费利克斯洛杉矶的意大利面

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帕帕德勒博洛尼亚在洛杉矶菲利克斯

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评论

  1. Jayun 说:

    我真的很喜欢这种诚实的评论,谢谢分享!

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