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Larb Moo猪肉Larb食谱-泰国猪肉沙拉

发表于3月25日,二千零一十九斯蒂芬妮

如果你去过泰国北部或老挝,你可能吃过猪油,或肉沙拉。这道菜是老挝的国菜,在泰国的伊桑地区非常受欢迎。

肉沙拉听起来不太吸引人,但这太不可思议了。想想:多汁的肉末,鱼露,石灰汁,炒饭,还有新鲜的草药。再配上黏糊糊的饭团,绝对让人上瘾。

猪油的主要成分是烤糯米。它给每样东西一个美妙的嘎吱声和烤面包的香味。如果你没有糯米,你可以轻而易举地烤一些生茉莉米代替。

烤米饭很容易:只要把生米饭放进一个干锅里,用中低温烤就行了。偶尔颤抖。过了一会儿,大米呈现出某种颜色,开始闻起来令人惊奇——有点像爆米花。趁你烤的时候慢慢来,小心不要烫伤。烤米饭可能是这个食谱中最长的部分。在那之后,你离波基只有10分钟的路程,苍白的天堂。

拉布是典型的街头美食,快,容易的,乐趣,最重要的是,味道鲜美。通常和蔬菜一起吃,包生菜,还有糯米——太好了!我们有生菜杯和糯米。糯米菜谱快到了!

下次你要找一顿简单又快捷的晚餐时,会有点不一样,我希望你尝尝这个猪油。它符合所有的音符:甜美,辛辣的,咸咸的,酸味。

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发球1比2


  • 1汤匙生糯米或茉莉花米
  • 1大勺油
  • 1磅肉末
  • 1汤匙辣椒片
  • 1大勺糖
  • 1汤匙鱼露
  • 1石灰,榨汁,加上额外的石灰楔
  • 1-2个葱
  • 1/2杯切碎的香菜
  • 3个葱,切片
  • 20叶鲜薄荷
  • 生菜或泰国糯米,发球

在一个小平底锅里,中低火烤米饭,经常摇动平底锅,万搏app大约2-3分钟。曾经金棕色,稍微冷却,移到研钵和研杵中。把它粉碎成细粉。转移到一个小碗里,放在一边。

在煎锅里,用中高温加热机油。热的时候,加入猪肉,棕色碎裂。

从高温中移除,加入烤好的米粉和辣椒片。加糖,鱼露,石灰汁。拌入葱,葱香菜,薄荷。混合均匀,调整到合适的口味。

三百一十分享

4评论

  1. 伊莎贝拉 说:

    看起来真好吃!!!!

  2. 伊莎贝拉 说:

    肯定会在家里做这个

  3. 伊莎贝拉 说:

    这么复杂的食谱,你让它看起来很简单!

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